Brandenburger Tafelspitz / Picanha

Der Tafelspitz vom Brandenburger Weiderind ist ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Dies zarte und saftige Stück Fleisch stammt von erstklassig aufgezogenen Rindern aus Brandenburg und zeichnet sich durch seine hohe Qualität aus. Perfekt geeignet für Genießer, die Wert auf regionale Herkunft und erstklassigen Geschmack legen.

Die Zubereitung des Tafelspitzes ist vielseitig: Ob klassisch gekocht mit Wurzelgemüse und Meerrettichsauce oder auf dem Grill für ein intensives Aroma – dieses Fleisch macht jedes Gericht zu einem Gaumenschmaus. Durch die sorgfältige Aufzucht und artgerechte Haltung der Tiere entfaltet sich der natürliche Geschmack des Brandenburger Weiderinds in jeder Biss. Gönn dir einen Hauch von Luxus auf dem Teller und erlebe den unvergleichlichen Genuss des Tafelspitzes vom Brandenburger Weiderind.

und hier ein kleiner Tip für die Zubereitung vom Picanha

Die Zubereitung von Picanha, dem köstlichen Dreiecksschnitt aus der Rinderschwanzspitze, ist ein wahrer Gaumenschmaus. Beginne damit, das Fleisch großzügig mit grobem Salz zu würzen und lass es eine Weile ruhen, um die Aromen zu intensivieren.

Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor und platziere die Picanha-Fettseite nach unten. Lass das Fleisch langsam grillen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Wende es dann und grille die andere Seite, bis sie ebenfalls perfekt gegart ist.

Sobald die Picanha die gewünschte Garstufe erreicht hat, lass sie kurz ruhen, damit sich die Säfte setzen können. Schneide sie dann in dünne Scheiben und genieße dieses saftige und geschmacksintensive Stück Fleisch. Picanha ist eine wahre Delikatesse, die Fleischliebhaber in Ekstase versetzt. Guten Appetit!