2020 Riesling Spätlese Forster Pechstein trocken | Weingut Kimich

Der 2020 Riesling Spätlese Pechstein stammt aus der Lage Forster Pechstein. Diese ist eine der bekanntesten Lagen der Pfalz und zeichnet sich durch die vulkanischen Basaltböden aus, die den Weinen eine besondere Mineralität verleihen. Die Trauben für diese Riesling Spätlese stammen von alten Reben, die tief in den mineralstoffreichen Boden wurzeln. Diese besonderen Bedingungen verleihen dem Wein seine charakteristische Frische und Komplexität. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der Most wird kühl vergoren, um die feinen Fruchtaromen zu bewahren. Die anschließende Reifung im Edelstahltank ermöglicht es, die natürliche Frische und die prägnante Mineralität des Weins zu erhalten.

Aromatik- und Geschmacksnoten

Im Glas leuchtet die 2020 Riesling Spätlese Forster Pechstein in einem strahlenden Gelb. Die Nase wird von intensiven Aromen von Weinbergspfirsich und frischen Trauben verführt. Am Gaumen entfaltet der Wein eine cremige Textur, die durch eine leicht kantige Struktur ergänzt wird, was ihm eine besondere Eleganz verleiht. Die ausgeprägte Mineralität des Pechsteins ist durch eine deutliche Salzigkeit spürbar, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Aromen von gelben Beeren und Quitte harmonieren perfekt mit der mineralischen Frische und runden das Geschmackserlebnis ab. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck von Eleganz und Komplexität.

Passende Gerichte

Die 2020 Riesling Spätlese Forster Pechstein ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Sie harmoniert hervorragend mit Fischgerichten wie gegrilltem Lachs oder Forelle Müllerin. Auch zu asiatischen Speisen wie Sushi oder einem würzigen Thai-Curry ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Vegetarische Gerichte wie Spargel mit Hollandaise oder ein Kürbisrisotto finden in diesem Riesling einen idealen Partner. Zudem eignet sich der Wein perfekt als Aperitif oder zu einer Käseplatte mit milden Käsesorten.

Vinomeet Empfehlung

Die 2020 Riesling Spätlese Forster Pechstein vom Weingut Kimich ist ein Wein, der durch seine intensive Fruchtigkeit und ausgeprägte Mineralität besticht. Die Kombination aus vulkanischem Boden und alter Reben verleiht diesem Riesling eine besondere Tiefe und Komplexität. Lassen Dich von der eleganten Struktur und den harmonischen Aromen dieses Weins verzaubern und genieße ein Stück Pfälzer Weinkunst.

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